Irancy

Situé à 18 km d’Auxerre et à 18 km de Chablis, le domaine de l’Irancy est implanté dans un profond vallon sur le versant droit de la vallée de l’Yonne.

 

Présenté sous la forme d’un amphithéâtre orienté sud-ouest, il est cerné des plus hauts plateaux de la contrée.

 

Le cépage d’Irancy est composé de Pinot noir et de César (à 10 % maximum).